коптить дома сало

Перейти к контенту

Главное меню:

Интересное
коптить дома сало, Копчение сала дома: обзор лучших рецептов, Как правильно коптить сало в домашних условиях горячим , Сало горячего копчения в домашних условиях, готовим в , Как коптить сало в домашних условиях: подготовка продукта , Как приготовить дома сало холодного копчения, опыт кулинаров, Сало горячего копчения в коптильне: рецепт, подготовка , .
В подручных емкостях, заменяющих коптильню. В отсутствие коптильни сало можно приготовить в емкости, которая может служить ее упрощенной и менее функциональной заменой, например: глубокая сковорода, гриль, металлическое ведро и т.д. На дно емкости помещают древесную щепу, над которой оборудуют решетки или крепления для перекладин. На них фиксируют продукт. Это простой вариант для получения копченого деликатеса в течение 2-3 часов. Однако он требует дополнительных материалов и качество готового деликатеса чаще всего уступает аналогичному продукту, приготовленному в специализированной коптильне. , Если вы планируете КОПТИТЬ САЛО, которое впоследствии нужно хранить в течение долгого времени, лучше солить в маринаде с тепловой обработкой. Способы копчения сала., Как коптить сало в коптильне Для копчения сала в коптильне понадобится топливо, и лучше всего для этой цели подойдут щепки от вишни , яблони или ольхи , дым от сгорания которых обладает приятным ароматом..
В продаже копченый шпик находится в той же ценовой категории, что и отборное мясо, поэтому многие предпочитают коптить сало самостоятельно дома или на даче., Употребление жира в виде копченого сала, приготовленного дома, способствует быстрому насыщению, а чувство сытости остаётся надолго., Очень удобно коптить сало с помощью дымогенератора. Это устройство, которое с помощью электрического нагревателя заставляет тлеть щепу, а насос нагнетает дым в специальную камеру. Удобен дымогенератор своей , Теперь можно коптить сало в коптильне горячего копчения. Засолка в маринаде Чтобы подготовить сало для горячего копчения, часто используют различные маринады., , .
 
Copyright 2019. All rights reserved.
Назад к содержимому | Назад к главному меню